Wie funktioniert der Messerschärfer?
KLINGENSCHMIEDE™ besteht aus zwei Teilen: einem Halteblock mit eingebautem Magnet und einem zylinderförmigen Schleifstab mit zwei unterschiedlichen Schleifflächen.
1. Messer anlegen: Lege dein Messer einfach an den Holzblock an. Der eingebaute Magnet hält die Klinge automatisch im optimalen Schärfwinkel – erhältlich mit 15° oder 20° Magnetwinkel, je nachdem, welche Schärfe du bevorzugst. Du musst das Messer nicht selbst in Position halten.
2. Schärfen: Lege den Schleifstab neben die Klinge und rolle ihn gleichmäßig über die gesamte Länge der Schneide. Beginne mit der gröberen Schleiffläche für sehr stumpfe Messer, wechsle dann zur feineren Seite für den letzten Schliff.
3. Wiederholen: Für beste Ergebnisse 5–10 Durchgänge pro Klingenseite, bis die Schärfe erreicht ist.
Chinesische Tradition trifft moderne Technik
Die Schärftechnik basiert auf jahrhundertealter chinesischer Schmiedekunst, bei der der exakte Winkel über die Schärfe entschied. Früher brauchte es dafür die geübte Hand eines Schmieds – KLINGENSCHMIEDE™ erreicht diesen Winkel heute automatisch durch modernste Magnettechnologie: Die Klinge wird fest im richtigen Winkel gehalten, während der Schleifstab mühelos darüber gerollt wird – für ein präzises Ergebnis ganz ohne Übung.
Kann man jedes Messer schärfen?
Ja – KLINGENSCHMIEDE™ ist universell einsetzbar und schärft Messer jeder Größe, vom kleinen Schälmesser bis zum großen Kochmesser.
Muss ich Wasser oder Öl beim Schärfen verwenden?
Nein, KLINGENSCHMIEDE™ funktioniert komplett trocken. Anders als bei klassischen Schleifsteinen ist keine zusätzliche Vorbereitung mit Wasser oder Öl nötig – einfach anlegen und schärfen.
Herstellerhinweise
KLINGENSCHMIEDE™ ist ausschließlich für den Hausgebrauch bestimmt und für die Verwendung durch Erwachsene konzipiert. Bewahre ihn trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern auf – das Produkt ist kein Spielzeug und darf nicht unbeaufsichtigt von Kindern genutzt werden. Verwende den Messerschärfer ausschließlich für seinen vorgesehenen Zweck, das Schärfen von Küchenmessern mit glatter Klinge. Bei unsachgemäßer Verwendung, eigenmächtigen Veränderungen am Produkt oder Nichtbeachtung dieser Hinweise übernehmen wir keine Haftung für Schäden an Messern, am Produkt selbst oder für Verletzungen.
